Exploitation caprine (30 chèvres en lactation) et bovins (3 vaches en lactation) en transformation fromagère sur 32 hectares. Fabrication de fromages lactiques et pâtes pressées ainsi que crème fraîche de vache. les circuits de commercialisations utilisés sont:-La vente à la ferme avec magasin sur place-Marché de Saint Eloy le Samedi matin-Intermédiaire: collège, maison de retraite, fromagerie, lycéeLa ferme est conduite de manière extensive, les animaux pâturent dans les terrains et sont nourris avec les fourrages de l'exploitation.