Nous sommes agriculteur, confiturier au coeur du Livradois à 1000 m d'altitude,Nous produisons sur 2 hectares, en agriculture raisonnée, sans pesticides :Fruits Rouges ( Fraises, Framboises, Myrtilles, Groseilles, Cassis, Mures...)Fruits et plantes sauvages : ( Sapin, Pissenlit, Sureau, Menthe, Verveine...)Des légumes qui entrent dans nos préparations : ( carottes, courgettes, potirons...)Nous complétons notre production par d'autres fruits sélectionnés avec soin.Parfois au gré de nos envies, les épices font une apparition inattendue dans certaines préparations afin de réveiller les papilles.Ce soin apporté à la préparation de nos confitures artisanales est la marque de fabrique que nous souhaitons donner aux Confitures du Garnasson.