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Vins - Vin AOC Côte d'Auvergne - Vin IGP Puy-de-Dôme - Vin

Domaine SAUVAT

Producteur fermier Puydômois
BOUDES

Le domaine Sauvat , petite exploitation familiale compte aujourd'hui 0,50 ha de vigne sur la commune de Boudes niché sur les contreforts d'une coulée de lave sur un terroir volcanique. Annie, la vigneronne a choisi de vinifier en parcellaire avec des techniques de vinifications ancestrales ( grappes entières , levures indigènes ?). Elle commercialisera en 2023 , 3 cuvées en cépage Gamay et Pinot noir en majorité de rouge Origine 2020, Coquine 2022, Nymphéa 2020. A une époque où tous les goûts ont tendance à se standardiser, Annie, la vigneronne a choisi d'élaborer des vins sincères affichant une personnalité au-delà des millésimes. Depuis quelques années, le domaine Sauvat se tourne vers l'oenotourisme : Oenobalade dans les vignes découverte du vignoble en poney pour les enfants et même survol en avion du territoire pour admirer les vignes cultivées en terrasses et les couleurs de la Vallée des Saints sont proposés. Ces visites s'accompagnent toujours d'une dégustation des vins du domaine et si vous le souhaitez vous pouvez réserver un panier pique-nique cuisiné, entre autres, par le chef étoilé Adrien Descouls. Elle vous accueille toute l'année aussi au domaine dans son caveau de dégustation pour des dégustations gratuites .A réserver sur www.sauvat-vins.com NOS PRODUITS :AOC Côtes d'Auvergne Boudes : Demoiselles, Argile, Météor AOC Cotes d'Auvergne : Indigène , Anthéus, Irrésistible IGP Puy de Dôme : Coquine , Nymphéa Vin de France : Petite Folie , Syrius

Réseaux : Fédération Viticole du Puy-de-Dôme, FRCIVAM

Route de Dauzat
63340 BOUDES

06 18 70 93 81

sauvat63ping@wanadoopong.fr

05 / 05 / 2025

Production

Label : IGP, AOC, AOP
Vin AOC Côte d'Auvergne3, AOC Cote d'Auvergne Boudes Rouge
Vin IGP Puy-de-Dôme1
Vin3, Pinot Noire Rouge, rosé et Blanc Chardonnay

Vente

A la ferme
Au domaine Dégustation gratuite et vente toute l'année du lundi au samediTéléphoner pour annoncer votre visite

Livraison
Livraison dans toute la FranceBoutique en ligne www.sauvat-vins.com

Accueil à la ferme

- TOUT PUBLIC -

Descriptif Visite
Vente au domaine et dégustation gratuitePrestations payantes : Visite de cave et dégustation , balade guidée dans les vignes , balade à poney , le vignoble en trottinette électrique , Panier Pique-nique ?..

Infos pratiques
toute l'année du lundi au vendredi uniquement sur rdv.Réservation sur boutique en ligne www.sauvat-vins.com
Domaine SAUVAT
Route de Dauzat
63340 BOUDES

06 18 70 93 81