Les actualités du Puy-de-Dôme
Événement majeur de l’agriculture française et européenne, le Sommet de l’élevage fera rayonner le Puy-de-Dôme pour sa 34ᵉ édition, du 7 au 10 octobre 2025, à la Grande Halle d'Auvergne.
Sommaire
Comme chaque année, le Conseil départemental profite de cette manifestation pour réaffirmer son engagement aux côtés de la filière agricole, pilier du territoire et de son économie.
Rendez-vous sur le stand du Département, dans le hall d’accueil, pour découvrir les produits et les agriculteurs puydômois et profiter des animations et dégustations.
Au programme
Tous les jours
- Marché de producteurs : retrouvez les meilleurs produits du Puy-de-Dôme avec, chaque jour, huit producteurs différents du réseau DeNosFermes63 (miel, fruits, légumes, viandes, charcuteries…).
- Animations culinaires : une brigade de chefs de la restauration collective (collèges, Ehpad, hôpitaux ou écoles) prépare, sous vos yeux, des recettes savoureuses avec des produits issus de nos filières locales. À déguster gratuitement toute la journée !
- Animations œnologiques et dégustation de vins Côtes d’Auvergne avec la Confrérie des chevaliers de la Saint-Verny et l’Union des Sommeliers de France Auvergne.
Mardi 7 octobre : le Charolais
- 10h et 14 h : live quiz sur l’élevage
- 11h - 12 h : atelier œnologique pour savoir comment accompagner un bœuf charolais.
- 16h : animation festive et musicale par le groupe Avenue Orléans, avec dégustation de gourmandises cuisinées au cœur du Sommet par nos chefs de collèges et de l’association CCR63 !
Mercredi 8 octobre : le pain
- Matinée : observation de 2 ateliers de préparation de pain, par Thomas Augier. En partenariat avec le projet « Pain bio pour la restauration collective ».
- 11h30 - 12 h30 : atelier œnologique pour connaître les vins blancs idéals en apéritif.
- Après-midi : observation de 2 ateliers de fabrication du saint-nectaire par Floriane Roux du Gaec of Thrones.
- 16h : live quiz sur le pain et les céréales.
Jeudi 9 octobre : le vin et l’œnotourisme
- 9h - 11h : visite virtuelle de l’oppidum de Corent (casque de réalité virtuelle) animée par le musée de Gergovie.
- 11h - 12 h : atelier œnologique pour connaître les vins volcaniques.
- 14h : live quiz sur le vin et les vignes.
- 14h30 - 16h30 : visite virtuelle de l’oppidum de Corent (casque de réalité virtuelle), animée par le musée de Gergovie.
Vendredi 10 octobre : la pomme
- 10h : live quiz sur l’arboriculture
- 11h - 12h : atelier dégustation de cidre et jus de pommes, animé par l’Envol auvergnat.
Le Bus des montagnes
Le Département vous transporte au Sommet de l'élevage !
Prêts pour le voyage ? Comme chaque année, le Conseil départemental met en place le Bus des montagnes pour vous emmener au Sommet de l'élevage.
Infos pratiques :
Renseignements et inscriptions auprès de votre communauté de communes pour savoir si elle participe à l'opération.
3€ aller/retour avec entrée gratuite au Sommet de l'élevage.